Besuch uns am 06.07.2026 ab 18.30 Uhr im Park von Mitterolang und genieße dazu einheimische Weine und Südtiroler Spezialitäten.
Rahmenprogramm
Die Selektion, Reifung sowie Veredelung sind die große Leidenschaft von Hansi Baumgartner. Käse produziert aus Milch von artgerechter Tierhaltung als auch handwerkliche Verarbeitung sind schon seit 26 Jahren die wichtigsten Elemente, als DEGUST vom ehemaligen Sternekoch gegründet wurde. Vor allem in der Gastronomie gewinnt Käse zunehmend an Bedeutung. Ein farbenfrohes Käsebuffet, ein spezieller Käsewagen oder direkte Käseberatung am Tisch runden ein genussvolles Menü perfekt ab. Nicht nur sieht Käse schön aus und hat einen besonderen Geschmack, es ist auch ein vielseitiges Produkt, das mit wenig Aufwand verbunden ist und einen bleibenden Eindruck beim Gast hinterlässt.
Unsere Bäuerinnen verwöhnen dich mit traditionellen und schmackhaften Varianten an Krapfen.
Sei bei diesem kulinarischen Genuss live mit dabei!
Rezepte
Besuch uns am 07.07.2026 ab 18.30 Uhr im Park von Mitterolang, tanze zu einheimischer Musik und lausche den Gesängen.
Rahmenprogramm
Beim Bierleben dürfen sich Feinschmecker auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis freuen: Der Genussbunker bringt eine Auswahl an handverlesenen Rohmilchkäsen mit – sorgfältig gereift in den ehemaligen Bunkeranlagen Südtirols.
Hubert Stockner, Gründer des Genussbunkers und leidenschaftlicher „Genussjäger“, ist ständig auf der Suche nach traditionell hergestellten Käsesorten von kleinen Käsereien und Alpsennereien, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle – etwa durch silofreie Fütterung der Tiere oder enge Partnerschaften mit den Produzenten.
Das Ergebnis? Ausgereifte Käsespezialitäten mit Charakter, die perfekt mit den angebotenen Bieren harmonieren und zum bewussten Genießen einladen.
Unsere Bäuerinnen verwöhnen dich mit traditionellen und schmackhaften Varianten an Krapfen.
Sei bei diesem kulinarischen Genuss live mit dabei!
Rezepte
Unsere Veranstaltung lebt Nachhaltigkeit – auch bei der Anreise. Bitte helft mit, unsere Natur zu schützen, und reist umweltfreundlich an:
Fahrpläne für Zug & Bus: suedtirolmobil.info
Gemeinsam grün handeln
Auch unser Team kommt – wenn möglich – zu Fuß oder mit dem Rad. Wir bitten euch, auf das Auto zu verzichten und gemeinsam mit uns ein Zeichen für nachhaltige Mobilität zu setzen.
Unsere Veranstaltung „Wein- & Bierleben“ wurde als offizielles GreenEvent der Autonomen Provinz Bozen ausgezeichnet. Diese Zertifizierung steht für umweltfreundliche, sozial verantwortungsvolle und ressourcenschonende Veranstaltungen.
Für die Zertifizierung sind vor allem folgende Aspekte entscheidend:
Wir sind stolz auf diese Anerkennung und danken allen, die dazu beitragen– mit dem Ziel, auch in Zukunft gemeinsam nachhaltige Impulse zu setzen.
