Vieni a trovarci il 6 luglio 2026 dalle ore 18:30 al parco di Valdaora di Mezzo e gusta vini locali e specialità altoatesine.
Programma
Vino e formaggio: Hansi Baumgartner di Degust presenta la combinazione di sapori
Selezione, maturazione e affinamento sono le grandi passioni di Hansi Baumgartner. I formaggi prodotti con latte proveniente da allevamenti adeguati alle specie e la lavorazione artigianale sono gli elementi più importanti da 26 anni, quando DEGUST è stata fondata dall'ex chef stellato.
Le nostre contadine vi vizieranno con varietà dei Krapfen tradizionali e gustose.
Siate presenti dal vivo per questa delizia culinaria!
Ricette
Vieni a trovarci il 7 luglio 2026 dalle ore 18:30 al parco di Valdaora di Mezzo, balla al ritmo della musica locale e lasciati incantare dai canti.
Programma
Alla birrissima, i buongustai possono aspettarsi un’esperienza di gusto davvero speciale: il Genussbunker presenta una selezione di formaggi a latte crudo accuratamente selezionati, stagionati con cura negli ex bunker dell’Alto Adige.
Hubert Stockner, fondatore del Genussbunker e appassionato “cacciatore del gusto”, è sempre alla ricerca di formaggi prodotti in modo tradizionale da piccoli caseifici e malghe, che rispondano ai più alti standard di qualità. La sostenibilità è per lui fondamentale – ad esempio attraverso l’alimentazione senza insilati o grazie a rapporti diretti con i produttori.
Il risultato? Formaggi stagionati con carattere, perfettamente abbinabili alle birre proposte e ideali per una degustazione consapevole.
Le nostre contadine vi vizieranno con varietà dei Krapfen tradizionali e gustose.
Siate presenti dal vivo per questa delizia culinaria!
Ricette
La nostra manifestazione vive la sostenibilità – anche nell’arrivo. Aiutateci a proteggere la natura scegliendo un mezzo di trasporto ecologico:
Orari di treni e autobus: suedtirolmobil.info
Agire insieme in modo sostenibile
Anche il nostro team – se possibile – arriva a piedi o in bicicletta. Vi invitiamo a lasciare l’auto a casa e a darci una mano per promuovere insieme una mobilità rispettosa dell’ambiente.
Il nostro evento „Vinissima e Birissima“ è stato premiato come GreenEvent ufficiale della Provincia Autonoma di Bolzano. Questa certificazione riconosce gli eventi organizzati secondo criteri di ecocompatibilità, responsabilità sociale e gestione oculata delle risorse.
I pilastri fondamentali per l'ottenimento di questo marchio sono:
Riduzione dei rifiuti
Mobilità a basso impatto climatico
Utilizzo di prodotti regionali
Accessibilità e inclusione
Gestione consapevole di energia e comunicazione
Siamo orgogliosi di questo riconoscimento e ringraziamo di cuore tutti coloro che contribuiscono a questo successo.
